Σάββατο, 25 Απριλίου 2015

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ


Diatrofinal from alexadra71
Πηγή  http://kalyterizoi.gr/sites/kalyterizoi.gr/files/attachment/thema/wwf_kalyteri_diatrofi.pdf

ΠΩΣ ΔΙΑΒΑΖΕΤΑΙ ΜΙΑ ΕΤΙΚΕΤΑ

ΠΩΣ ΔΙΑΒΑΖΕΤΑΙ ΜΙΑ ΕΤΙΚΕΤΑ

 Oι ετικέτες στα τρόφιμα σας βοηθούν να ενημερώνεστε πριν επιλέξετε κάποιο από αυτά και αποφασίσετε αν θα το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Πριν αγοράσετε τρόφιμα, ίσως να θέλετε να ελέγξετε αν χρησιμοποιήθηκαν τρόποι ώστε να αυξηθεί η παραγωγή τους και, αν πράγματι συνέβη αυτό, πόσο ασφαλείς είναι οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν.
Νόμοι για τις ετικέτες τροφίμων.
Σε όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με τους Κανονισμούς για τις Ετικέτες των Τροφίμων
(1970) καθιερώθηκαν προδιαγραφές για την περιεκτικότητα των προϊόντων σε ενέργεια, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.


PVS DIABAZETAI MIA ETIKETA from alexadra71

περισσότερα ΕΔΩ και ΕΔΩ 

ΤΟ ΑΠΟΤΥΠΩΜΑ CO2 ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΜΕΣΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

ΤΟ ΑΠΟΤΥΠΩΜΑ CO2 ΔΙΑΦΟΡΩΝ  ΜΕΣΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

http://redirect.hp.com/svs/rdr?locale=el_gr&c=133&bd=pavilion&tp=iefavbar&s=amazon&pf=cnnb&TYPE=4 
Πηγή :http://kalyterizoi.gr/mission/ligotera-trofohiliometra#

ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ''ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΠΙΑΤΟ''

ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ''ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΠΙΑΤΟ''
 Αναρωτηθήκατε ποτέ αν η διατροφή μας επηρεάζει και σε ποιο βαθμό το περιβάλλον;
Στην πραγματικότητα αυτό που βάζουμε στο πιάτο μας αποτελεί μια  μοναδική ευκαιρία για να αποφασίσουμε και να καταφέρουμε να μειώσουμε το προσωπικό μας οικολογικό αποτύπωμα που τόσο πολύ ανάγκη έχει ο πλανήτης!...περισσότερα

ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΕΚΠΟΜΠΕΣ ΑΕΡΙΩΝ

ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΕΚΠΟΜΠΕΣ ΑΕΡΙΩΝ

 Πηγή: http://kalyterizoi.gr/new/egheiridio-ygieinis-kai-oikologikis-diatrofis

ΤΡΟΦΟΧΙΛΙΟΜΕΤΡΑ

ΤΡΟΦΟΧΙΛΙΟΜΕΤΡΑ

 Πηγή:http://kalyterizoi.gr/new/egheiridio-ygieinis-kai-oikologikis-diatrofis




ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Ό,τι ωφελεί την υγεία μας ωφελεί και το περιβάλλον

 Ερευνητές του Barilla Center for Food and Nutrition εξέτασαν την άλλη πλευρά της μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας και πώς αυτή δεν επιβαρύνει το περιβάλλον.Έκαναν λοιπόν  το εξής: Δίπλα στην πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής τοποθέτησαν την πυραμίδα της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης, της επιβάρυνσης δηλαδή που προκαλείται στο περιβάλλον από την παραγωγή των διαφόρων τροφίμων. 
Για να εξετάστει αυτή η διάσταση, ορίστηκε ένας παράγοντας που δεν εχουμε συνηθίσει να υπολογίζουμε, το οικολογικό αποτύπωμα των τροφίμων. Με τον όρο οικολογικό αποτύπωμα των τροφίμων εννοούμε το βαθμό κατανάλωσης φυσικών πόρων  που μπορεί να προκαλέσει ένα τρόφιμο ή μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων σε όλα τα στάδια ζωής της, από την παραγωγή και τυποποίηση, στην κατανάλωση και στην επιστροφή του στο οικοσύστημα σαν απόρριμα.
Στην πυραμίδα της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης όσο προχωράμε προς τη βάση, τόσο μεγαλύτερες είναι οι επιπτώσεις.
 Πηγή:http://kalyterizoi.gr/new/egheiridio-ygieinis-kai-oikologikis-diatrofis













ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Τι σημαίνει καλύτερη διατροφή; Ποια είναι τα συστατικά της μεσογειακής διατροφής και πώς μπορούμε να τρεφόμαστε πιο υγιεινά και πιο φιλικά για το περιβάλλον; Πόσο κοστίζει η 'βιώσιμη' διατροφή και τι μπορούμε να κάνουμε για να την υιοθετήσουμε;
















Πηγή:http://kalyterizoi.gr/fakelos/%CE%9A%CE%B1%CE%BB%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B7%20%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%AE

Τρίτη, 7 Απριλίου 2015

Arcimboldo Giuseppe

Arcimboldo Giuseppe με τα δικά μας μάτια

Τα παιδιά χρωμάτισαν έργα του ζωγράφου Arcimboldo Giuseppe δίνοντας το δικό τους στίγμα.



ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ

 Τα συντηρητικά είναι  απαραίτητα για την ασφάλεια και την ποικιλία των διαφορετικών διαθέσιμων τροφίμων, επιδρούν  καθυστερώντας την αλλοίωση των τροφίμων και παρεμποδίζουν οποιεσδήποτε αλλαγή στη γεύση ή την εμφάνισή τους. Η αξιολόγηση και η χρήση τους στα τρόφιμα ελέγχονται στενά και σε ευρωπαϊκό και σε διεθνές επίπεδο.
  Πολλοί καταναλωτές θεωρούν ότι πρόκειται για επιβλαβείς, «μοντέρνες» χημικές ουσίες στα τρόφιμα. Κάνοντας όμως μια  αναδρομή στο παρελθόν θα δούμε ότι η συντήρηση των τροφίμων έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και αρκετές εκατοντάδες χρόνια, όταν ο άνθρωπος χρησιμοποίησε το αλάτι (πάστωμα) και τον καπνό (κάπνισμα) για να εμποδίσει το κρέας και τα ψάρια να χαλάσουν. Παρά τις διάφορες ανησυχίες, τα συντηρητικά αποτελούν σήμερα αναπόσπαστο μέρος των τροφίμων που καταναλώνουμε
 
Παραδείγματα ευρέως χρησιμοποιούμενων συντηρητικών στην ΕΕ:   
Αριθμός Ε
Ουσία/Κατηγορία
Μερικά τρόφιμα στα οποία χρησιμοποιούνται
E 200-203
Σορβικό οξύ και ενώσεις του
Τυρί, κρασιά, αποξηραμένα φρούτα, σάλτσες φρούτων, υλικά για γαρνίρισμα
E 210-213
Βενζοϊκό οξύ και άλατά του
Λαχανικά, τουρσί, μαρμελάδες και ζελέδες χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, κονσερβοποιημένα φρούτα, ημισυντηρημένα προϊόντα ψαριού, σάλτσες
E 220-228
Διοξείδιο του θείου και θειικά άλατα
Αποξηραμένα φρούτα, κονσέρβες φρούτων, προϊόντα πατάτας, κρασί
E 235
Ναταμυκίνη
Επεξεργασία της επιφάνειας τυριών και λουκάνικων
E 249-252
Νιτρικές και νιτρώδεις ενώσεις
Λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν, φουαγκρά, τυρί, παστή ρέγγα

Πηγή:http://www.eufic.org

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

 Μιλώντας για την αξία της διατροφής και την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε καθημερινά αναφερθήκαμε  στη διατροφική αξία όσων καλλιεργούμε.
Στο τέλος της συζήτησης τα παιδιά ζωγράφισαν και έγραψαν τα δικά τους μηνύματα για το συγκεκριμμένο θέμα.








 














ΟΙΝΟΤΡΟΠΕΣ

ΟΙΝΟΤΡΟΠΕΣ

Το επίθετό τους κυριολεκτικά σημαίνει αυτές που μεταβάλλονται από νερό σε κρασί. Τούτο όμως, όπως θα δούμε παρακάτω, δεν ίσχυε για όλες παρά μόνον για την Οινώ.
Οινότρες ή Οινότροφες κατά τον Απολλόδωρο (Επιτ. ΙΙΙ, 10) ήταν οι κόρες του βασιλιά της Δήλου Ανία και της Δωρίππης που άκουγαν στα ονόματα Οινώ, Σπερμώ και Ελαϊς.
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Ο Άνιος σύμφωνα με την μυθολογία ήταν υιός του Απόλλωνα και της Ροιώς που αυτή είχε με την σειρά της πατέρα τον Στάφυλο και παππού τον ίδιο τον Διόνυσο. Από τον έρωτά της με τον Δία απέκτησε έναν υιό, τον Αίνιο, όσο όμως ήταν έγκυος ο πατέρας της ο Στάφυλος ο οποίος δεν γνώριζε πως ο εγγονός του είχε πατέρα θεό έβαλε την κόρη του μέσα σε μια λάρνακα και την άφησε στην θάλασσα. Η λάρνακα με την Ροιώ κατά την παράδοση έφτασε στην Εύβοια (ή ακόμη και στην Δήλο) όπου εκεί γεννήθηκε ο Αίνιος, όταν αυτός μεγάλωσε ο θεός τον έφερε στην Δήλο όπου τον έκανε βασιλιά της.
Κάποια στιγμή περνώντας πειρατές από το νησί κουβάλησαν μαζί τους την Δωρίππη, αυτήν την είχαν απαγάγει από την Θράκη και την πούλησαν στον Άνιο αντί ενός ίππου. Μαζί έκαναν τις τρεις κόρες, αυτές τις οποίες προαναφέραμε παραπάνω και τις οποίες ο παππούς τους ο Διόνυσος τις χάρισε κάποιες μαγικές ιδιότητες, στην Οινώ να παράγεί από την γη οίνο, στην Σπερμώ καρπούς και στην Ελαϊδα λάδι.
Μια άλλη παράδοση της αρχαιότητας θέλει τον Αγαμέμνονα με τους αχαιούς να έχουν περάσει από την Δήλο όπου ο βασιλιάς της γνωρίζοντας έναν χρησμό που έλεγε πως μετά από δέκα χρόνια θα καταφέρουν να πορθήσουν την Τροία, τους ζήτησε να μείνουν εκεί για εννέα χρόνια και να τους τρέφουν οι κόρες του με λάδι, καρπούς και κρασί, και να φύγουν τον δέκατο. Οι αχαιοί δεν δέχθηκαν, θέλησαν όμως να πάρουν μαζί τους της κόρες του Ανίου, παρενέβη τότε ο Διόνυσος μεταμορφώνοντας τις εγγονές του σε περιστέρια ή κλήματα αμπέλου πιο σωστά, και σώζοντας τις με αυτόν τον τρόπο.
Πηγή: http://mythiki-anazitisi.blogspot.gr

ΟΙ ΟΙΝΟΤΡΟΠΕΣ

ΟΙ ΟΙΝΟΤΡΟΠΕΣ

 Αφού μιλήσαμε στην τάξη για τις Οινότροπες τις ζωγραφίσαμε και τις κολλήσαμε στη γειτονιά της διατροφής.
ΣΠΕΡΜΩ


















 ΕΛΑΙΣ


















ΟΙΝΩ

ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΟΜΑΔΕΣ

ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΟΜΑΔΕΣ
 Οι μαθητές αφού ενημερώθηκαν για τις διατροφικές ομάδες έφτιαξαν τα σπιτάκια τουςτα οποία κολλήσαμε στη γειτονιά της διατροφής.










ΜΑΘΑΙΝΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΜΑΘΑΙΝΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εκπαιδευτικά Λογισμικά για τη Διατροφή 
Διαδραστικό παιχνίδι του ΚΠΕ Κόνιτσας για τις διατροφικές επιλογές μας και πώς αυτές επηρεάζουν  την υγεία και  το περιβάλλον μας.

http://www.kpekonitsas.gr/kpegames.htm












  Διαδραστικό παιχνίδι των «Γιατρών χωρίς Σύνορα» για τον υποσιτισμό.
http://www.msf.gr/playandlearn/

ΠΑΙΖΩ ΚΑΙ ΜΑΘΑΙΝΩ

ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ YΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ


Παιχνίδια Yγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων

 Φύλαξη τροφίμων

http://www.scoolfood.gr/games_ygieini_kai_asfaleia_trofimon/en_fulaxi_trofimon.html

 

 

 

 

Περισσότερα παιχνίδια ΕΔΩ
Πηγή:http://www.scoolfood.gr

ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ


Παιχνίδια Διατροφής

Φτιάξε το πιάτο σου

 http://www.scoolfood.gr/games_diatrofis/en_ftiaxe_to_piato_sou.html



 

 

 

  Φαγητό έξω από το σπίτι

http://www.scoolfood.gr/games_diatrofis/en_fagito_exo_apo_to_spiti.html 

 

 

 

 

 

Βάλε τα τρόφιμα στη σωστή ομάδα

http://www.scoolfood.gr/games_diatrofis/en_bale_ta_trofima_sti_sosti_omada_1.html 

 

 

 

 


Πηγή: http://www.scoolfood.gr

Ο ΤΡΑΓΑΝΟΥΛΗΣ

Ο Τραγανούλης


Εισαγωγή
Ο Τραγανούλης είναι ένα διάσημο δημητριακό που μιλάει στα παιδιά για τις διαφημίσεις τροφίμων στο διαδίκτυο και τα μαθαίνει πως να αναγνωρίζουν τις τεχνικές προώθησης που χρησιμοποιούν οι διαφημιστικές εταιρίες στο ηλεκτρονικά μέσα, με ένα διασκεδαστικό και δημιουργικό τρόπο.
Για να παίξετε το παιχνίδι πατήστε πάνω στην εικόνα
http://dim-n-skopou.ser.sch.gr/files/traganoylis/start.html

Πως παίζεται
Μέσα από 5 απλά βήματα, τα παιδιά καλούνται να φτιάξουν τη δική τους ιστοσελίδα για τον Τραγανούλη και να μάθουν ταυτόχρονα για τα διαφημιστικά τρικ, τα κόλπα δηλαδή, που χρησιμοποιούν οι διαφημιστικές εταιρίες όταν θέλουν να πουλήσουν ένα προϊόν στο διαδίκτυο. Για να ξεκινήσει το παιχνίδι, πατήστε το αρχείο start”.

1ο Διαφημιστικό Τρικ: αναφέρεται στο θέμα, το περιβάλλον, στο οποίο θα στήσουν τα παιδιά την ιστοσελίδα, επιδιώκοντας να δημιουργήσουν μια άνετη και οικεία ατμόσφαιρα έξω από τον κόσμο των ανηλίκων, μέσα από την επιλογή μαγικών και μυστηριωδών τοποθεσιών.
2ο Διαφημιστικό Τρικ: αναφέρεται στα σλόγκαν, τις σύντομες φράσεις δηλαδή, που μένουν εύκολα στη μνήμη αλλά περιέχουν συχνά παραπλανητικό περιεχόμενο.
3ο Διαφημιστικό Τρικ: αναφέρεται στους χαρακτήρες, επιλέγοντας από μια σειρά προσφιλών προσώπων που θα χρησιμοποιηθούν από τα παιδιά ως οι κεντρικοί ήρωες του παιχνιδιού.
4ο Διαφημιστικό Τρικ: αναφέρεται στις δραστηριότητες, οι οποίες έχουν ως στόχο τη μεγαλύτερη δυνατή διάρκεια παραμονής στο ηλεκτρονικό περιβάλλον του παιχνιδιού.
5ο Διαφημιστικό Τρικ: αναφέρεται στην εδραίωση της συγκεκριμένης μάρκας, του προϊόντος, στη συνείδηση του παιδιού (brand loyalty) μέσα από τη δημιουργία σχετιζόμενων με το προϊόν δράσεων και στη διάδοση στόμα-με-στόμα στους φίλους τους, που είναι και οι εν δυνάμει, πιθανοί αγοραστές.

Χρήσιμες οδηγίες
  • Παίξτε μαζί με τα παιδιά τον Τραγανούλη, είτε στο σπίτι είτε στο σχολείο, ενθαρρύνοντας τα να δοκιμάσουν όλες τις διαφορετικές επιλογές που έχουν σε κάθε ενότητα, αφού κάθε επιλογή κρύβει και ένα διαφορετικό μήνυμα.
  • Φτιάξτε μικρές ομάδες στην τάξη βάζοντας δυνατούς με λιγότερους δυνατούς μαθητές να φτιάξουν συλλογικά μια ιστοσελίδα.
  • Κάντε σύγκριση των διαφορετικών ιστοσελίδων που έφτιαξαν τα παιδιά, ανά ομάδες ή ατομικά, στην τάξη και ρωτήστε τα για τους λόγους που επέλεξαν τις συγκεκριμένες κατηγορίες.
  • Χρησιμοποιήστε οπτικοακουστικά εργαλεία (όπως ένα projector, ή μια μεγάλη οθόνη) για την πρώτη μαζική παρουσίαση του παιχνιδιού στη σχολική τάξη.
  • Ρωτήστε τα παιδιά ποιες είναι οι αγαπημένες τους ιστοσελίδες τροφίμων στο διαδίκτυο και αν αναγνωρίζουν σε αυτές τις ίδιες τακτικές προώθησης που χρησιμοποιεί και ο Τραγανούλης.

Τετάρτη, 1 Απριλίου 2015

ΠΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΑ ΤΡΕΦΟΜΑΣΤΕ;



ΠΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΑ ΤΡΕΦΟΜΑΣΤΕ;

Αφού μιλήσαμεστην τάξη για την διατροφή μας ο κάθε μαθητής συμπλήρωσε ένα ερωτηματολόγιο σχετικό με την διατροφή του
Τα αποτελέσματα του ερωτηματολογίου ήταν ενθαρρυντικά!!!!!!